बारिश का मौसम आते ही चारों तरफ हरियाली और ठंडक छा जाती है । मन खुश हो जाता है, लेकिन इसी मौसम में नमी और गंदगी से बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है। मॉनसून में हमारी इम्युनिटी थोड़ी कमजोर हो सकती है, जिससे हमें बार-बार सर्दी-जुकाम, पेट की गड़बड़ी, एलर्जी और स्किन इंफेक्शन जैसी समस्याएँ हो सकती हैं ।
ऐसे में ज़रूरी है कि हम अपने खाने-पीने में सावधानी बरतें और कुछ ऐसी सब्जियों से दूरी बनाएं जो इस मौसम में हमारे लिए नुकसानदायक हो सकती हैं।
आज हम आपको बताएंगे –
- मॉनसून में किन सब्जियों से बचना चाहिए ❌
- कौन-सी सब्जियां सुरक्षित हैं ✅
- इम्युनिटी बढ़ाने वाली हर्बल टी की रेसिपी
- बारिश में हेल्दी रहने के आसान टिप्स
1. मॉनसून में किन सब्जियों से बचें? ❌
बारिश में कुछ सब्जियां खाने से पाचन खराब हो सकता है, एलर्जी हो सकती है या संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है। आइए जानते हैं वो 5 सब्जियां जो इस मौसम में कम या बिल्कुल नहीं खानी चाहिए।
1. बैंगन
- बैंगन में Solanine नामक तत्व पाया जाता है, जो मॉनसून में एलर्जी, पित्त और स्किन इंफेक्शन का कारण बन सकता है।
- इससे खुजली, लाल चकत्ते और मतली जैसी समस्याएँ हो सकती हैं।
- स्किन प्रॉब्लम या पित्त की शिकायत वाले लोगों को इस मौसम में बैंगन से बचना चाहिए।
2. शिमला मिर्च
- स्वादिष्ट लेकिन मॉनसून में खतरनाक हो सकती है।
- इसमें मौजूद Glucosinolates पेट खराब, उल्टी-दस्त और सांस लेने में दिक्कत पैदा कर सकते हैं।
- अगर खानी हो तो कम मात्रा में और अच्छी तरह पकाकर खाएं।
3. फूलगोभी
- नमी में फूलगोभी में बैक्टीरिया और कीड़े लगने का खतरा ज्यादा होता है।
- इसमें भी Glucosinolates पाया जाता है, जो एलर्जी बढ़ा सकता है।
- एलर्जी वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही विकल्प नहीं है।
4. पालक और अन्य पत्तेदार सब्जियां
- पालक, मेथी, सरसों के पत्ते – इन पर मॉनसून में ज्यादा कीड़े और बैक्टीरिया पनपते हैं।
- आयुर्वेद के अनुसार, पत्तेदार सब्जियां इस मौसम में वात और पित्त को बढ़ाती हैं।
- अगर खाना ही हो तो अच्छी तरह धोकर और पकाकर ही खाएं।
5. जमीन के अंदर उगने वाली सब्जियां
- गाजर, मूली, चुकंदर जैसी सब्जियां मिट्टी के अंदर उगती हैं।
- मॉनसून में इन पर मिट्टी के कीटाणु और बैक्टीरिया ज्यादा होते हैं।
- इनसे पेट के संक्रमण और फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है।
2. मॉनसून में कौन-सी सब्जियां खाएं? ✅
बारिश में ये सब्जियां सुरक्षित रूप से खा सकते हैं, बशर्ते इन्हें अच्छे से धोकर और पकाकर खाया जाए:
- लौकी
- टमाटर
- भिंडी
- करेला
- तुरई
- परवल
3. इम्युनिटी बढ़ाने वाली हर्बल टी (काढ़ा)
बारिश के मौसम में इम्युनिटी मजबूत रखना बेहद जरूरी है। इसके लिए आप घर पर आसानी से एक हेल्दी हर्बल टी बना सकते हैं।
सामग्री (1 कप के लिए)
- 1 कप पानी
- 4-5 तुलसी के पत्ते
- ½ इंच अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 काली मिर्च (दरदरी पिसी हुई)
- 2 चुटकी हल्दी
बनाने का तरीका
- पानी को उबालें।
- उसमें तुलसी, अदरक, काली मिर्च और हल्दी डालें।
- 2-3 उबाल आने तक पकाएं।
- छानकर कप में डालें।
- गर्मागर्म पिएं।
फायदे
- इम्युनिटी को बूस्ट करती है
- सर्दी-खांसी से राहत देती है
- पाचन को सही रखती है
- शरीर को डिटॉक्स करती है
नोट: बच्चों को पिलाते समय अदरक और काली मिर्च की मात्रा आधी कर दें।
4. मॉनसून में सेहतमंद रहने के आसान टिप्स
- रोज हल्की वॉक या योग करें ।
- बाहर का तला-भुना खाना न खाएं ।
- गुनगुना पानी पिएं।
- वेजिटेबल सूप या हर्बल टी लें।
- ताजा, घर का बना खाना ही खाएं।
- क्या मॉनसून में पालक खाना सही है?
✔️ हाँ, लेकिन अच्छी तरह धोकर और पूरी तरह पकाकर ही खाएं। - बैंगन से एलर्जी क्यों होती है?
✔️ बैंगन में मौजूद Solanine नामक तत्व स्किन एलर्जी और पित्त बढ़ा सकता है। - क्या हर्बल टी रोज पी सकते हैं?
✔️ हाँ, लेकिन मात्रा सीमित रखें और बच्चों के लिए अदरक व काली मिर्च आधी मात्रा में डालें। - क्या मॉनसून में दही खाना चाहिए?
✔️ थोड़ी मात्रा में दिन में खा सकते हैं, लेकिन रात में खाने से बचें। - क्या ठंडी ड्रिंक पीना ठीक है?
❌ नहीं, मॉनसून में ठंडी ड्रिंक से गले में खराश और पाचन समस्या हो सकती है।